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今回ご紹介するお店は，「牛作」さんです！

牛作は福岡県福岡市中央区小笹にある，20年以上続く人気店。焼鳥屋さんなのですが，鶏以外のメニューが豊富で評判も高いお店です。

地元の常連客からはもちろん，駅から少し離れているにも関わらず市街から足を運ぶ方も多い牛作の1番の人気メニューは串で提供されるギュウサガリ。
店の看板に大きく「うまい和牛肉を喰わせる店」と書いてある通り絶品で，ほとんどの人が注文するという人気メニューです。
また、「サシ盛り」は、美しくサシが入った上質な牛肉を堪能できる一皿。
お肉好きにはたまらない一品で、要予約ですがリピーターも多いメニューです。

「牛作」の焼鳥は、炭へのこだわりから生まれる香ばしい香りと絶妙な焼き加減が自慢です。
「炭へのこだわりは世界一」と自信ありげに語る対象が厳選された炭でじっくりと焼き上げる焼鳥は、ジューシーで旨味が凝縮されています。
その味わいは、一度食べたら忘れられないほどの美味しさです。

焼鳥と牛肉料理だけでなく、もつ鍋も「牛作」の人気メニューの一つです。
プリプリのもつと、旨味たっぷりのスープが絶妙にマッチし、寒い季節には特におすすめです。
炭火焼きの焼鳥と合わせて楽しむことで、一層満足感のある食事が楽しめます。

「牛作」は、焼鳥をはじめとした豊富なメニューと、こだわりの炭で焼き上げる技が光るお店です。
福岡市中央区小笹で、上質な牛肉と焼鳥を堪能したいときは、ぜひ「牛作」を訪れてみてください。
ここでしか味わえない特別な料理とともに、心地よいひとときを過ごせることでしょう。

⚫︎基本情報
・予算：¥3000程度
・営業時間：17:30〜22:30（LO2200）
・定休日：水曜日
・住所：〒810-0033 福岡県福岡市中央区小笹1-4-23