鮨 赤酢 たかやま
― 荻窪で味わう本格江戸前鮨 季節を感じる“おまかせ”の世界 ―
荻窪駅から徒歩3分、落ち着いた街並みに佇む「鮨 赤酢 たかやま」。
こちらで味わえるのは、旬の魚介をふんだんに使った おまかせコース。
つまみと握りを交互に提供するスタイルで、四季折々の素材を活かした構成は訪れるたびに新しい発見があります。
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コースは2種類
・おまかせコース（13,000円前後）
・たかやまコース（22,000円前後）
握りだけでなく、酒肴や小鉢も交えた流れで、日本酒とともにゆったり楽しむことができます。
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赤酢のシャリが織りなす旨み
店名にある通り、こだわりは“赤酢”のシャリ。
ネタに合わせて赤酢や米酢を使い分け、魚介本来の旨みを引き立てます。
使用する米は魚沼産コシヒカリ、わさびは奥多摩産など、細部まで吟味された食材が並びます。
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落ち着いた和の空間
店内はL字カウンター8席とテーブル6席、計14席。
木目調を基調とした和の空間は、目の前で職人の技を楽しめる特等席です。
おひとり様からご家族まで利用でき、特別な日や接待にもふさわしい雰囲気。
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日本酒とともに
全国から厳選した日本酒のラインナップも魅力のひとつ。
旬の鮨と相性の良い銘柄を揃え、酒好きにとっても楽しめる内容です。
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基本情報
住所：東京都杉並区上荻1-15-8 栄ビル1F
アクセス：JR荻窪駅 徒歩3分
営業時間：16:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：日曜
席数：14席（カウンター8席／テーブル6席）
平均予算：13,000円〜22,000円
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こんな方におすすめ✨️
特別な日や記念日に贅沢な鮨を楽しみたい方
職人との会話を楽しみながら、落ち着いた時間を過ごしたい方
四季折々の素材を鮨で堪能したい方
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荻窪で“赤酢の鮨”を堪能できる特別な一軒。
一度訪れれば、その味と空気感に心を掴まれること間違いありません。
