100年の歴史を受け継ぐフルーツ喫茶 ─ 親子の想いがつなぐ味
ーコンセプト・お店を始めたきっかけー
お店のルーツは約100年前に営んでいた果物店。そこからリニューアルして5年、飲食店として再出発しました。開業のきっかけは「父が飲食をやりたい」という想い。現在はその意思を継ぎ、息子さんが一人で切り盛りしています。昔から提供しているフルーツシャーベットは、親の代からの看板メニューとして今も健在です。
ーおすすめのメニューー
フルーツシャーベット▶︎生フルーツをそのまま使った贅沢な一品。他店ではなかなか味わえない珍しさが魅力です。
ホットケーキ▶︎外はサクッと、中はふんわり。黒蜜を合わせたオリジナルの味わいも人気。
生パスタ▶︎モチモチ食感とフレッシュなソースで仕上げる、隠れたファンの多いメニュー。
ー評判・口コミー
Instagramや食べログ、Googleの口コミでは「昔ながらの味を大切にしている」「シャーベットが絶品」といった声が寄せられています。テレビにもよく取り上げられることから、地元での知名度は抜群です。
ー集客の流れー
テレビでの紹介をきっかけに来店する方も多く、長年の常連さんと新しいお客様が共存する雰囲気。ご近所の方々から「果物屋の時代から知っている」という声も少なくありません。
ー客層ー
30代～60代の女性を中心に、落ち着いて利用される方が多いのが特徴です。女性比率はおよそ7割ほど。
ー商圏ー
地域密着型で、ご近所さんの来店が大多数。昔からのつながりが強く、安心して通えるお店として親しまれています。
ーメニューのこだわりー
シャーベットは“生フルーツで作る”という希少なスタイル。
ホットケーキは香ばしい外側と黒蜜のアクセントが他にはない魅力。
季節感を大切に、食べるたびに新しい発見がある工夫をしています。
ーインバウンド比率ー
外国人のお客様はほとんどおらず、地元客に特化した営業スタイルです。
ーテイクアウト・デリバリーー
テイクアウト：可能だが、基本は店舗での提供を優先。
デリバリー：Uber Eatsを導入しているものの、一人での運営のため力は入れていません。
ー今後の展望ー
現在は土日の混雑に比べ、平日の客入りに波があるのが課題。今後は「安定した集客」を目指し、長い歴史を活かしながら新しいお客様にも支持されるお店づくりを進めていきたいと考えています。
