食事処GOEN 絶品ルイビ豚を味わえる上質なとんかつ専門店
外はサクッと香ばしく、中はとろけるような食感。ブランド豚「ルイビ豚」を使った絶品とんかつが楽しめるのが「食事処GOEN」。ランチは主婦層や年配客、ディナーはお酒とともに味わう30〜40代男性にも人気を集めています。
【歴史】
オーナーは元々アパレルを志しデザイン系大学へ進学しましたが、学生時代の飲食店アルバイトで料理の楽しさと接客のやりがいを知り、飲食業の道へ。賄いづくりで仲間に喜ばれた経験や、日本百名店の食べ歩き、若手経営者からの学びを経て独立。2023年、ルイビ豚を中心としたとんかつ専門店「食事処GOEN」を開業しました。店名には「お客さまやスタッフとの良いご縁を大切に」という思いが込められています。
【インテリア】
ガラス張りで外光が差し込む開放的な空間を活かし、壁紙や照明を明るい色調に変更。カウンターは窓に面して配置され、ひとりでも落ち着いて食事を楽しめます。20席のテーブル席と10席のカウンターを備え、席間隔を広めに取ることで高級感あるブランド豚にふさわしい上質な時間を提供しています。
【メニューの魅力】
看板メニューはルイビ豚のロースカツ。融点が人の体温より低いため、口に入れた瞬間に脂身がとろける格別の味わいが魅力です。脂身が少ないヒレカツは、低温でじっくり揚げることで柔らかさを保ち、さっぱりとした旨みを楽しめます。また、肉じゃがをアレンジしたポテトサラダや、贅沢食材を詰め込んだクリームコロッケなど一品料理も充実。とんかつはもちろん、お酒のおつまみにも合う多彩な料理が揃います。
【店主の思い】
「1日の大切な1食を任せてもらっている」という気持ちを忘れず、料理と接客に向き合っていると語る店主。忙しさを理由にせず、お客様目線で快適な時間を提供することを大切にしています。将来的には地元山梨に店舗を展開し、恩返しができる存在になることを目標に掲げています。
◆おすすめメニュー
・ルイビ豚のロースカツ
厳選されたブランド豚「ルイビ豚」を使用。脂の融点が32.4度と低く、口の中でスッと溶けるような食感が特長。サクサクの衣とジューシーな旨みのバランスが絶妙で、GOENを訪れる多くの人が注文する一番人気のメニューです。
・ルイビ豚のヒレカツ
脂身が控えめな赤身肉を、低温の油でじっくりと揚げることで、柔らかさとジューシーさを両立。噛みしめるほどに広がるさっぱりとした旨みは、揚げ物でありながら重さを感じさせません。お酒との相性も良く、夜に訪れる常連客から特に支持を集めています。
・海の幸のクリームコロッケ
ズワイガニやいくら、からすみなど豪華食材をふんだんに使った贅沢なクリームコロッケ。1つで100gの大きさがあり、ナイフとフォークで味わうスタイル。とろりとした濃厚なクリームに、海の幸の旨みが重なり、見た目にも華やかで写真映えする一品です。
◆店舗情報
住所：東京都目黒区自由が丘2-8-8 Lecielbleu 201
アクセス：自由が丘駅 徒歩3分
営業時間：月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
11:00 – 15:00（L.O.14:30）
17:00 – 23:30（L.O.23:00）
定休日：年末年始はお休みです
予算目安：ランチ 2,000～2,999円、ディナー 4,000～4,999円
リンク：
Google Maps ▶ https://maps.app.goo.gl/6qPtqmsgMRTXKsaXA?g_st=ipc
食べログ ▶ https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13307660/
Instagram ▶ https://www.instagram.com/tonkatsu_goen/?hl=ja
X ▶ https://x.com/tonkatsu_goen
