香り高き全粒粉うどんに心ほどける「和所 あべべのべ」—南元宿の隠れ家的うどん店—
さいたま市桜区の住宅街に佇む「和所 あべべのべ」は、全粒粉を使ったうどんを提供する、知る人ぞ知る人気店。店主の豊富な経験とこだわりが詰まった一杯は、健康的でありながらも深い味わい。日々の疲れを癒したい大人におすすめの一軒だ。
【歴史】
「和所 あべべのべ」は、飲食業界で培った長年の経験をもつ店主が、「安心できる食事をリーズナブルに届けたい」との想いで立ち上げた。全粒粉うどんという珍しいスタイルを軸に、身体にやさしく、飽きのこない食の提供を目指している。
【インテリア】
店内はシンプルながらセンス良くまとめられた和モダンな空間。木目を基調にしたテーブルや椅子が温もりを感じさせ、窓から差し込む自然光が心地よい。カウンター席もあり、ひとりでも気兼ねなく過ごせる。静かで落ち着いた雰囲気は、デートやひとり時間にもぴったり。
【メニューの魅力】
最大の特長は、栄養価の高い全粒粉を使用した自家製うどん。噛むたびに小麦の香りと旨みが広がり、もちもちとした食感がクセになる。看板の「細うどん」は、特製の出汁と薬味が絶妙に絡み、最後の一口まで飽きずに楽しめる。天ぷらや小鉢などのサイドメニューも充実しており、バランスの良い定食スタイルが好評だ。
【店主の思い】
「値段以上の価値を感じてほしい」という店主の信念が、すべての料理に表れている。見た目の派手さよりも、丁寧な仕込みと本物の味を大切にし、食べる人の心と体に優しく届く一皿を目指している。接客も丁寧で、誰もが自然とリラックスできる雰囲気。近隣の人はもちろん、わざわざ遠方から足を運ぶファンも多い。
◆おすすめメニュー
・オリジナリティ有る出汁で食べる全粒粉細うどん
◆店舗情報
住所： 埼玉県さいたま市桜区南元宿1-14-19 K’sビル 1F
アクセス： 南与野駅から徒歩約20分／浦和駅、中浦和駅からバスでのアクセス可能
駐車場2台分有り
営業時間： 11:30〜14:30／17:30〜21:00（変更の可能性あり）
※月曜日はディナーのみ営業
定休日： 日曜日
予算目安： 1人あたり ￥1,000〜2,000
リンク：
Google Maps ▶︎ 和所 あべべのべ（Google）
食べログ ▶︎ https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11059391/
