ビストロベア

熟成肉と旬魚をカジュアルに味わう隠れ家ビストロ『ビストロベア』

東武東上線・中板橋駅から徒歩1分、2025年2月に開業した『ビストロベア』。熟成肉と旬魚を柱に、肩肘張らず本格フレンチを楽しめる洋風酒場として、デートや気軽な飲み会で人気を集めている。

【歴史】
2025年2月、フランス料理店で技術を学んだ店主が開業。「ビストロは敷居が高い」という固定観念を崩すべく、手頃な価格と温かな接客でリピーターを拡大してきた。牛頬肉の赤ワイン煮込みや、熟成肉ハンバーグは早くも名物となり、遠方からのファンも足を運ぶ。

【インテリア】
ウォールナット色で統一した20席の空間は隠れ家の趣。カウンター4席とテーブル16席があり、荷物スペースも十分で一人飲みからグループまで柔軟に対応する。控えめな照明と落ち着いたBGMが会話を引き立て、デートにも最適だ。

【メニューの魅力】
名物は牛頬肉の赤ワイン煮込み。本日の肉料理・魚料理は素材に合わせて毎日変わり、ランチは仕込み分が完売次第終了、ディナーも一定期間ごとに刷新されるため訪れるたび新しい発見がある。ドリンクはワインが一番人気で、ビール、ウィスキーと続く。メジャーからマイナー産地まで幅広くそろい、しっかり食べて飲んでも予算は4,000円〜4,999円と良心的。

【店主の思い】
「肩肘張らずに本物を」を掲げる店主は、素材の背景まで伝えることを重視。熟成肉は部位や日数を丁寧に説明し、魚は産地と漁法を明示。フレンチの技法に日本の季節感を重ね、気取らないが印象に残る一皿を提供する。

◆おすすめメニュー
・本日の肉料理
・本日の鮮魚料理
・牛頬肉の赤ワイン煮込み

◆店舗情報
住所：東京都板橋区仲町37-7 古内ビル 1F
アクセス：東武東上線 中板橋駅より徒歩1分
営業時間：18:00〜23:00（L.O. 料理22:00／ドリンク22:30）
定休日：不定休（詳細はInstagramを参照）
予算目安：ディナー 4,000〜4,999円

リンク：
公式Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/bistro_bear_/
Google Maps ▶︎ https://maps.app.goo.gl/
食べログ ▶︎ https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13306540/