🌸 博多和食 いしくら – 鮮度とこだわりの和食処
福岡・薬院の静かな通りにひっそりと佇む「博多和食 いしくら」は、落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの和食を楽しめるお店です🍶✨
無垢の一枚板カウンターが迎えてくれる店内は、温もりと上質さを兼ね備えた空間。店主が自ら選び抜いた食材を、最も美味しい形で提供することに全力を注いでいます💪
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🐷 昼は「とんかつ定食」が大人気！
ランチ限定（予約制）でいただけるのは、店主こだわりの「きなこ豚」を使用したとんかつ定食🍽
• ✅ ヒレカツ定食
柔らかくジューシーなヒレ肉を使用。衣はサクッと中はしっとり♪
• ✅ ロースカツ定食
脂の甘みと赤身の旨味が絶妙。王道の美味しさ💯
• ✅ 肩ロースカツ定食
噛むほどに溢れる肉の旨みがたまらない！肉好き必食。
きなこ豚は、きな粉を加えた飼料で育てられた九州産のブランド豚🐖。脂があっさりしていて口当たりも軽く、食後ももたれにくいのが特徴です。
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🌙 夜は旬を楽しむ“和の贅沢”コース
夜は、魚料理を中心とした本格和食のラインナップが勢揃い🐟
「いい素材を使いたい」という店主の信念から、食材の原価は気にせず、納得のいくものしか使わないという徹底ぶり✨
• 🐟 本カワハギ薄造り
肝と一緒に食べるとまさに至福の味…。常連に大人気の逸品！
• 🍤 伊勢海老料理（刺身・海老マヨ・造り etc.）
ご希望の調理法で仕上げてくれるのが嬉しい。豪華で特別感◎
• 🌶 自家製明太子
ちょっと炙ると香ばしさがアップ！ご飯にもお酒にも合う名脇役🍚🍶
季節によっては、呼子のイカ、あら（クエ）、とらふぐ、天然あわびなど、豪華食材も登場！
おまかせコース、ふぐコース、しゃぶしゃぶなども事前予約で対応してくれます🙆♀️
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🍶 焼酎・日本酒のセレクトも魅力
九州の地酒はもちろん、魔王・森伊蔵などのプレミアム焼酎や、季節限定の日本酒も揃っています。料理との相性も計算されたセレクトで、飲兵衛さんも大満足間違いなし😆
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🧑🍳 独立して始めた“こだわりの店づくり”
店主はもともと他の和食店で料理長として腕を振るっていましたが、当時は仕入れやメニューに制限があり「本当にいい食材を使いたい」という想いを叶えられなかったそうです。
「食材の質には妥協したくない」という情熱から独立し、いしくらを開業。今では自ら目利きした厳選食材を自由に扱い、和食の魅力を最大限に引き出しています💡
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🎯 こんな方におすすめ！
• ☀️ ランチで本格とんかつを味わいたい人
• 🌙 夜は落ち着いた空間で旬の魚とお酒を楽しみたい人
• 🍶 ちょっと贅沢に、大人の和食時間を過ごしたい人
落ち着いた店内と温かい接客で、初めてでも安心して過ごせる一軒です😊
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📍 基本情報（アクセス・営業時間）
• 店名：博多和食 いしくら
• 住所：福岡市中央区薬院2‑17‑6 シャルム薬院 1F
• 電話番号：092‑286‑3435
• アクセス：地下鉄七隈線「薬院大通」駅1番出口より徒歩約5〜6分
• 営業時間：
ランチ：月～土 11:30～13:30（※要予約）
ディナー：月～土 17:30～23:00（L.O. 23:00）
• 定休日：日曜日
• 席数：約20席（カウンター・掘りごたつ・個室あり）
• 支払い：カード可（VISA / Master / JCB / AMEX / Diners）、電子マネー不可
• 公式SNS・予約ページ：
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気取らず、でも確かに美味しい。
博多和食いしくらで、丁寧に仕立てられた一皿一皿を堪能してみませんか？✨
