今回ご紹介するお店は、「博多ラーメンしばらく 西新本店」さんです！
このお店はなんと昭和28年に生まれ、今年6月に創業70周年を迎えた超老舗。
代々受け継がれ、地域の方々に愛され続けているお店です。お客様は学生の方から年配の方、そして男性から女性まで、まさに老若男女さまざまなお客様が訪れます。
お店に入ってまず感じたのは、働いている皆さんの元気がいいこと。接客の質を保つために代表の外村さんとそのご家族、パートさんの少数精鋭でお店をやりくりしているそう。お昼の忙しい時間の声の掛け合いや連携は見事で、そんな仲の良い皆さんの「いらっしゃいませ！！」の明るい声を聞けば、それだけでも心が晴れやかになります。
いちばんのおすすめはやはり王道、シンプルなとんこつラーメン。「毎日食べられる」ことを目指して、飽きの来ないラーメンにはこだわっているそう。時代によるニーズの変化には対応しつつ、先代から受け継がれた味を守り続けています。
また、トッピングも豊富でそれこそ毎日食べにきても困らないくらい。定番のチャーシューや煮卵、辛子高菜など好みに応じていろいろなバリエーションが楽しめます。
餃子や博多の味、明太子ご飯などのセットメニューも学生さんを中心に根強い人気があるそう。
そして、外村さんがぜひ食べてほしいと自信を持っておっしゃっているのがラーメンの「油抜き」。油によって味は誤魔化せてしまうなか、スープの素材や行程など単純な部分にこだわっているからこそ、油がなくても美味しいラーメンが作れるそうです。
長くお店をやってきているからこそ、常連さんや久しぶりに来たお客さんの「変わらないね」という言葉が褒め言葉だと語る外村さん。これからも変わらぬ博多の味を作り続け、そして次世代に受け継いでいってくれるはず。ご来店の際はぜひ、「しばらくファミリー」から元気をもらいつつ美味しいラーメンを楽しんでください！
⚫︎おすすめメニュー
・ラーメン 770円
→これぞ王道！まずはこれ！
・辛子高菜ラーメン 950円
→若い方や女性に人気のトッピング！
・Aセット（ラーメン+餃子6個） 1160円
・Bセット（ラーメン+餃子3個+ご飯） 1130円
→ボリューム満点！
⚫︎基本情報
・予算：¥770〜
・営業時間：11:00〜21:00 売り切れ次第終了
・定休日：月曜日、第⒉4日曜日
・電話番号：092−846−1555
・住所：〒814−0002 福岡県福岡市早良区西新1丁目11−24 ゼニヤビル1F
