串と〆シ エソラ
国立の地下にひっそり佇む「串と〆シ エソラ」は、炭火の香りとライブ感あふれるカウンターが魅力の小さな隠れ家。目の前で串が焼き上がるワクワクと、最後まで楽しめる〆料理が人気のお店です。
【歴史】
2025年8月にオープンした「串と〆シ エソラ」は、店主が長年の居酒屋経験を経て「いつか自分の店を持ちたい」という思いを形にしたお店です。地域に根ざし、地元のお客さまに長く愛される場所をつくりたいという願いからスタートしました。
【インテリア】
店舗は地下にあり、10坪ほどの店内に、カウンター9席と4名掛けテーブル2卓を設け、全18席を配置。
お客さまと店主の距離が近く、アットホームで温かな雰囲気が広がります。炭火の音や香りを間近で感じられる“ライブ感”が魅力で、隠れ家的な落ち着きも楽しめます。
【メニューの魅力】
看板メニューは炭火でじっくり焼き上げる串料理。シンプルだからこそ素材の旨みと香ばしさが際立ちます。さらに〆料理が豊富なのも特徴で、「最初から最後までお腹いっぱい楽しんでほしい」という店主の思いが詰まった構成になっています。
【店主の思い】
「来てくれた人にしっかり満足して帰ってほしい」という店主の想いのもと、料理はもちろん接客にも温かさがあふれています。近隣の方にもっと知ってもらい、気軽に立ち寄れる“街の一軒”になっていくことを目指しています。
◆おすすめメニュー
・炭火の串
・〆料理
◆店舗情報
住所：東京都国立市東1丁目7-11
リンク：
食べログ ▶︎ https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132503/13312891/
Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/esola1711/
