葉山鳥ぎん
横須賀中央駅から徒歩5分。注文を受けてから釜めしをじっくり炊き上げ、備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥を味わえる「葉山鳥ぎん 米が浜通店」。地元の食材や出汁にこだわった料理は、親子二世代で楽しめると評判で、長年の口コミで支持されている名店です。
【歴史】
「日本一の釜めしをつくる」を掲げ、注文を受けてから約30分かけて炊き上げる釜めしと、備長炭で焼き上げる焼き鳥が魅力の専門店。会津コシヒカリの新米や出汁にもこだわり、火を絶やさずに調理を続ける姿勢が長年愛されています。口コミで知名度が広がり、来店される多くの方がリピーターという地域密着型のお店です。
【インテリア】
店内は和の落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席、座敷など多様な席が用意されています。親子連れやグループ、記念日利用にも対応しており、ゆっくりと食事を楽しめる空間です。宴会用の座敷や個室もあり、さまざまなシーンで利用しやすい造りになっています。
【メニューの魅力】
看板メニュー「五目釜めし」は、鶏そぼろ、タケノコ、山菜、カニ、エビなど具材が贅沢に入った一番人気の一品。注文を受けてから炊くことで、素材の旨味を最大限に引き出しています。焼き鳥は備長炭の強い火力で焼き上げ、香ばしい香りと旨味を楽しめます。また、三浦半島の新鮮な刺身など、季節の味覚を活かした料理も人気です。
【店主の思い】
本店からの長い歴史を受け継ぎ、地元の方々に支えられてきた同店。口コミで来店する方が多く、世代を超えて支持されています。米軍基地が近いことから外国のお客様が来ることもあり、言語の壁を越えて多くの人に日本の食文化を伝えたいという思いがあります。食材の鮮度や出汁へのこだわりは、店主の「素材そのものの味を楽しんでほしい」という熱い想いの表れです。
◆おすすめメニュー
・五目釜めし
・備長炭焼き鳥各種
・旬の刺身盛り合わせ
◆店舗情報
住所：〒238-0007 神奈川県横須賀市若松町３丁目６
アクセス：京浜急行 横須賀中央駅 徒歩5分
営業時間：月～木曜日 11:00〜15:00（L.O.14:30）／17:00〜21:00（L.O.20:30）
金曜日 11:00〜15:00（L.O.14:30）／17:00〜22:00（L.O.21:30）
土曜日 11:00〜22:00（L.O.21:30）
日曜日 11:00～21:00（L.O.20:30）
定休日：なし（年末年始除く）
予算目安：ランチ 1,000〜2,999円、ディナー 3,000〜4,999円
リンク：
公式サイト ▶︎ https://www.murase-dining.com/torigin
食べログ ▶︎ https://tabelog.com/kanagawa/A1406/A140601/14015307/
Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/torigin_yonegahama/
