匠ダイニング 町田北口店で楽しむ、職人仕事のお寿司と創作海鮮料理
回転寿司と変わらない価格で、職人が握る本格寿司を味わえる「匠ダイニング 町田北口店」。お寿司だけでなく、魚の旨みを丸ごと使った創作海鮮料理も大人気。落ち着いた空間で気軽に楽しめる、“町田の隠れた名店”として地域のファンに愛されています。
【歴史】
「職人のお寿司をもっと気軽に楽しんでほしい」そんな思いからスタートした匠ダイニング。高級なイメージの強い寿司を、回転寿司と変わらない価格で提供することに挑戦し、地域のお客様に親しまれる店へと成長しました。魚の扱いに長けた職人たちが、手間ひまかけた料理を日常的に楽しめる場所を目指して日々腕を振るっています。
【インテリア】
店内は落ち着いた和モダンの空間で、年代を問わず居心地の良さを感じられる造り。ゆったりと座れるカウンター席は職人の仕事を間近で楽しめ、テーブル席はご年配の方や飲み会利用にもぴったり。温かみのある照明で、ゆったり過ごしたいランチにも、しっかり飲みたい夜にも寄り添ってくれます。
【メニューの魅力】
一番の魅力は、魚の旨みを丁寧に引き出した“創作海鮮料理”。海鮮春巻きは、春巻きの餡をすべて魚肉で作る独自スタイルで、常連さんから熱烈な支持を集める一品。さらに海鮮麻婆豆腐は、挽肉ではなく魚肉を使うことで、まろやかなコクと深い味わいを実現。他では味わえない“魚を知り尽くした店ならでは”のメニューが揃っています。もちろん、お寿司は鮮度抜群。職人が1貫ずつ丁寧に握る本格寿司を、この価格帯で楽しめるのはまさに贅沢です。
【店主の思い】
「ドリンクもお寿司も串焼きも、すべてをリーズナブルに。だからこそ一度は来てほしい。」そんな店主の言葉が象徴するように、匠ダイニングは“価格以上の満足度”に強いこだわりがあります。チェーン店では実現できない価格設定と、手間を惜しまない職人技。新メニューの開発にも積極的で、来るたびに新しい驚きを楽しめます。「常に活気ある店でありたい」その情熱が、料理にも空間にも込められています。
◆おすすめメニュー
・海鮮春巻き
・海鮮麻婆豆腐
・握り寿司 各種
◆店舗情報
住所：東京都町田市森野1丁目36番1号 渋谷ビル1F
アクセス：町田駅北口から徒歩圏内
営業時間：11:30〜15:00(LO.14:30)／16:00〜0:00（LO.23:00）
定休日：年末年始のみ
予算目安：ランチ 1,000〜2,000円前後／ディナー 3,000〜5,000円前後
リンク：
公式サイト ▶︎ https://takumi–tokyo.com/
食べログ▶︎ https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13168283/
