SUSHI AGORA
目黒・鷹番に2025年7月オープンした「SUSHI AGORA」は、焼肉店「ニクアザブ」から生まれ変わった大人のための寿司カウンターです。赤身から中とろ、そして独創的な一皿まで、季節の食材を楽しむことができ、肩肘張らずに“本格寿司”を味わえる空間として注目を集めています。
【歴史】
元々はカウンター主体の焼肉店「肉 麻布」を手掛けていたオーナーが、社内イベントで寿司に触れたことをきっかけに、「これ、現実的にできるんじゃないか」と一念発起してスタートしたのが「SUSHI AGORA」。寿司の魅力に惚れ込んだオーナーが、これまでのカウンター経験を活かしながら築き上げた新しい形の寿司店です。
【インテリア】
1階の落ち着いたカウンター席は、大人がゆったりと寿司を楽しめる雰囲気。店内は木の温もりが漂い、職人の手さばきや会話を間近に感じながら食事ができます。肩の力を抜いて訪れることができる、まさに“特別な日常”を演出する空間です。
【メニューの魅力】
季節ごとに変わる旬の握りは、赤身・中とろ・光物といった定番から、オリジナリティのある一皿まで多彩。中とろには山わさびを削って振りかけるなど、伝統に遊び心を加えた味わいが楽しめます。また、カニクリームコロッケは中がとろりとしたクリームで、上に載せたズワイガニをお客様自身で崩して味わう、見た目も楽しい一皿です。伝統×創造のバランスが、思わず写真を撮りたくなる魅力を生んでいます。
【店主の思い】
「1万円以内でカウンター寿司を楽しんでほしい」という思いを掲げる店主。お客様がもっと気軽に来られる店をつくることで、素材にもっと投資し、値上げをせずに質を高めていきたいと語ります。将来的には横展開を目指し、この店独自の寿司ジャンルを築き上げていく意欲に満ちています。
◆おすすめメニュー
・中とろの握り
・カニクリームコロッケ
・季節の握り
◆店舗情報
住所：東京都目黒区鷹番2丁目4−7 本間ビル 1F
アクセス：東急東横線 学芸大学駅 徒歩約5分
営業時間：17:00〜22:00
定休日：月曜日
予算目安：8,000〜10,000円
リンク：
食べログ ▶︎ https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13310773/
Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/sushiagora2025/
