BASSAosteria（バッサオステリア）
十勝の季節を味わうイタリアン
東京・千葉で研鑽を積んだシェフが、食材の宝庫であり外食文化の根付く帯広に惚れ込み、北海道へ拠点を移してオープンして3年。
“十勝の旬を丸ごと楽しめる一皿を” をテーマに、季節ならではの味わいを丁寧に届けるイタリアンです。
■ランチ・ディナー
ランチはアラカルトのみ。
ディナーはアラカルトとコースをご用意し、多くのお客様が「おまかせコース」を選ばれます。
コースでは地産地消にこだわり、
夏はみずみずしい“夏野菜”
冬は旨みが凝縮した“根菜”
など、十勝の季節を存分に表現。
その時期に一番おいしい食材を組み合わせた、ここだけの味わいを楽しめます。
■手作りデザートも人気
ジェラートやプリンなど、デザートは全て店内で手作り。
中でも 濃厚プリンは“それだけを食べに来る方もいる”ほどの人気 です。
■おすすめメニュー
① チーズのタリアテッレ（手打ち）
② ハンガリーの国宝マンガリッツァ豚のカルボナーラ
③ 厚岸産の牡蠣
初来店の方には、ぜひ手打ちのタリアテッレを。
食材との相性がよく、シェフのこだわりが最も伝わる一皿です。
■食材へのこだわり
牛肉：帯広近郊にある4つの牧場から、その時期に良いものを厳選。ランプやイチボが多く登場します。
魚介：牡蠣の名産地 厚岸（あっけし）漁協 から直接仕入れ。鮮度と旨みが抜群です。
■アルコール
イタリアビール モレッティ
北海道産りんごを使用した シードル
ソムリエがペアリングを考えて厳選した ワイン（泡1・白2・赤2）
メニュー順に飲み進めると、自然と料理とマッチするよう構成されています。
季節で変わる 冬ボトル・夏ボトル などボトルワインもご用意。
■店内のご案内
全40席
1階：カウンター＆テーブル 20席
2階：20席（貸切利用が多い落ち着いた空間）
デート・女子会・記念日、幅広くご利用いただけます。
■読者の皆さまへ
「帯広にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。」
■店舗情報
BASSAosteria（バッサオステリア）
住所：北海道帯広市大通南15丁目6番地3
電話番号：050-8884-9894
HP：https://bassaosteria.com/
Instagram：https://www.instagram.com/bassa_osteria/
