常盤台の夜を照らす新星！鮮度抜群の「もつ焼ぽるこ」で絶品レバごま塩と日本酒に酔いしれる
東武東上線のときわ台駅からすぐ、板橋らしい温かさと活気あふれる街角に、2025年8月、期待の新店「もつ焼ぽるこ」が誕生しました。炭火の香ばしい匂いに誘われて暖簾をくぐれば、そこには日常の疲れを吹き飛ばす最高の「旨い」が待っています。
【歴史】
店主が長年抱き続けてきた「飲食の世界で独立したい」という熱い夢。都内の名店で修行を積み、確かな技術を磨き上げた店主が、自らの城を築く場所に選んだのがこの板橋エリアでした。東武東上線沿線特有の下町情緒や、人と人との距離が近い温かな雰囲気に魅了され、この地でのオープンを決意したそうです。
2025年8月の開店以来、地域の方々に「安くて本当に美味しいお店」として認知され始め、今まさにときわ台の夜を盛り上げる存在として急成長中。毎日欠かさず丁寧に行われる仕込みと、修行時代から変わらない「お客様に喜んでほしい」という情熱が、一本一本の串にギュッと込められています。
【インテリア】
店内は、ふらりと立ち寄りたくなる親しみやすさと、清潔感のあるモダンな雰囲気が絶妙にミックスされた空間です。座席数は26席と、店主の目が行き届くちょうど良いサイズ感。木の温もりを感じるカウンター席は、炭火で串が焼き上がるライブ感を間近で楽しめる特等席です。
お仕事帰りの男性客が中心の現在は、活気がありつつも落ち着いて飲める絶妙な空気感。その明るく開放的な雰囲気は、女性グループやカップルでの利用にもぴったりです。気取らず、でもどこかスタイリッシュな内装は、大衆居酒屋の良さと現代的な居心地の良さを両立しています。友人との語らいはもちろん、一人でじっくり日本酒と向き合うのにも最高のロケーションといえるでしょう。
【メニューの魅力】
なんといっても自慢は、毎日丁寧に仕込まれる鮮度抜群のもつ焼きです。炭火でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく中は驚くほどジューシーに仕上がります。なかでも看板メニューの「レバごま塩」は、来店客のほとんどが注文するという驚異のリピート率を誇る逸品。とろけるようなレバーの甘みと、ごま油の芳醇な香り、そして絶妙な塩加減が三位一体となり、一口食べればお酒が止まらなくなること間違いなしです。
さらに、現在は店主がこだわり抜いて仕入れている「日本酒」のラインナップも強化中。希少な銘柄から串焼きに合うキリッとした一杯まで、厳選されたお酒が揃っています。ガッツリ食べて、しっかり飲みたいという食通たちの欲求を完璧に満たしてくれる構成です。
【店主の思い】
「とにかく安くて美味しいものを、気軽に楽しんでほしい」というシンプルな想いが、ぽるこの原動力です。独立するからには、自分の理想とする味と空間を妥協なく提供したい。そんな職人気質な一面を持ちつつ、店内には常に温かいおもてなしの心が満ちています。
現在は平日の夜をもっと賑やかにしたい、そしてもっと多くの女性のお客様にも自慢のもつ焼きを味わってほしいと願っています。将来的には多店舗展開も見据えており、この「ぽるこ流」の美味しさをより広い地域へ届けることが大きな目標です。一串一串に心を込め、日本酒の一滴にまでこだわる店主の挑戦は、まだ始まったばかり。その誠実な仕事ぶりこそが、この店の最大の隠し味なのかもしれません。
◆おすすめメニュー
・レバごま塩
・厳選日本酒各種
・炭火焼きもつ串盛り合わせ
◆店舗情報
住所：東京都板橋区南常盤台１丁目３８−２ 大音ビル 1階
アクセス：東武東上線ときわ台駅より徒歩約3分
営業時間：17:00〜0:00
定休日：年中無休
予算目安：3000円
リンク：
食べログ ▶︎ https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13312653/
Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/motsu_poruko/
