都会の喧騒を忘れる上質カフェ体験
ホテル空間の洗練とオーガニックのこだわりを併せ持つ「銀木犀」
① コンセプト・始まりの想い
ホテルエルセラーン大阪の敷地内にある「カフェテラス 銀木犀」は、ホテルならではの洗練された空間をカフェにも持ち込みつつ、気軽に訪れてほしいという思いを込めたお店。
特に、ドリンクを重視した品揃えや、有機栽培素材の採用など、丁寧さ・品質を訴求しており、日常と非日常の中間地点として過ごせる場所を目指しています。
② おすすめのメニュー
ドリンクメニューに特に力を入れており、次のような特徴的なラインナップがあります：
月替わりのスペシャルティコーヒー
オーガニック紅茶、ハーブティー（アールグレイ、ダージリン、ルイボスなど）
フードメニューも充実：
・銀木犀オリジナル特製カレー（サラダ付き）
・特製ピザ
・スープセット（パン・サラダ・本日のスープ）
・サンドイッチ各種（胚芽パン使用のベジタブルチーズサンド、ハムとポテトのサンドなど）
・パンケーキ、ジェラート、シャーベット、ケーキなどデザートも豊富
このように、オーガニック素材や健康志向を取り入れたドリンク・軽食ラインが強みです。
③ 評判・魅力点
ドリンクメニューが豊富で、コーヒー／紅茶／ハーブティーといったティーメニューが充実している点
有機素材・オーガニックにこだわっている点（体にやさしそうなイメージ）
ホテル併設ゆえの上質感・落ち着いた空間・洗練された雰囲気
朝食メニューもあり、朝〜夜まで通しで利用可能な点
個室でのアフタヌーンティープラン（4名以上から要予約）など、ちょっとした特別感のある使い方ができる点
実際のSNS投稿や食べログ、Googleレビューの中で「空間が素敵」「落ち着く」「ドリンクが美味しい」などの声があれば、それらを引用できると説得力が増します。
④ 主なご利用シーン
ホテル宿泊客からの利用（泊まりのゲストが朝食やカフェ利用）
周辺オフィスや近隣住民、通勤・通学者のカフェ需要
SNSやウェブサイトを通じて「おしゃれなカフェ」「オーガニック素材」などで探して来店
口コミ・紹介（上質な空間ゆえ、来た人が人を連れてくる）
アフタヌーンティー利用、個室利用の需要
⑤ 客層
メイン層：30〜40代のお客様が多め（約7割程度とのご入力）
一般のお客様が中心（ホテル利用者・仕事の合間の来訪者・食後のティータイムのご利用など）
比率的には、女性比率もそれなりに高そう（ドリンク・ティー、オーガニック志向のカフェ利用という性質から）
⑥ 商圏・利用シーン
周辺にオフィスが多く、会社員利用が見込まれる
週末にはデート・お見合い・ゆったり過ごしたい人の需要も高そう
ホテル併設という強みもあり、宿泊客や観光客にもアクセス可能
場所的には都会の中のオアシス的存在、都会の喧騒を離れたいというニーズを掴めそう
⑦ メニューの深掘り・独自性
有機栽培コーヒー豆、オーガニック茶葉を使ったドリンクが多数
月替わりのスペシャルティコーヒー導入で変化を持たせている点
食事メニューも軽食〜デザートまで揃え、ホテルカフェらしい幅広さ
個室アフタヌーンティープランや季節料理など、特別感を出すメニュー展開
ホテルの洗練された空間と調和する料理・飲み物の見た目・演出にもこだわりありそう”
