【CENTRO】
ブルックリンの空気を感じるダイニングで味わう特別なひととき
コンセプト・始めたきっかけ
お店のテーマは、アメリカ・ブルックリンを意識したダイニング。街の活気や自由な空気を取り入れ、幅広い世代が楽しめる空間をつくりたいという思いからスタートしました。
人気メニュー
看板料理は「フライドチキン」。オリジナルスパイスを何度も試行錯誤し完成させた味わいで、オープン当初から変わらず人気を集めています。
さらに、季節ごとに産地を変えて仕入れる「生ガキ」も名物のひとつ。常に旬の味を楽しめるように工夫されています。
ほめられるポイント
Instagramや食べログ、Googleの口コミでは、料理の見た目の美しさやボリューム感が高く評価されています。特にフライドチキンの豪快さや、新鮮な牡蠣の写真は多くの人の目を引き、SNS経由での来店につながっています。
集客の流れ
実際に来店するお客様の多くはInstagramやGoogle検索をきっかけに訪れており、オンラインでの情報発信が効果的に集客へつながっています。
客層・利用シーン
20代後半から50代のお客様が中心で、幅広い世代に愛されるダイニング。団体利用では最大60名まで収容可能で、会社の宴会や大人数での集まりにも最適です。
商圏
久茂地エリアを中心に、市街地全体から幅広くお客様が訪れています。
独自の魅力
飲み放題プランにはサントリー黒生ビールや、5種類のウイスキーを使ったハイボールなど、他では味わえないラインナップが揃っています。良質なお酒を気軽に楽しめるのも大きな特徴です。
インバウンド需要
外国からのお客様も全体の約2割を占め、観光や旅行で訪れた人にも親しまれています。
テイクアウト・デリバリー
現在はテイクアウトやデリバリーは実施していませんが、お客様の要望があれば検討していくとのこと。
今後の展望
今後は、常駐するスタッフを増やし、より安定したサービス提供を目指しています。料理・空間・接客すべてで満足してもらえるダイニングをさらに進化させていく予定です。
