定番のとんかつはもちろん旬の食材と創作料理
東向島駅・鐘ヶ淵駅から徒歩6分。落ち着いた住宅街に佇む「創作料理 かつ信」は、こだわりの岩中豚を使ったとんかつと、季節の創作料理を楽しめる隠れ家的な名店です。ジューシーで柔らかなヒレカツは特に人気。お酒とともに味わえる夜の時間もおすすめで、季節ごとに登場する限定メニューが訪れるたびに新鮮な驚きをもたらしてくれます。
【歴史】
オープンから14年。店主は和食店で長年修業を積み、出汁に自信を持つ職人です。開業以来「美味しい・楽しい・良かった」と感じてもらえる店を目指し、素材選びから調理法まで丁寧にこだわり続けています。地元客はもちろん、口コミで訪れる遠方からのファンも多く、地域に愛される一軒として定評があります。
【インテリア】
木の温もりを感じる落ち着いた空間は、初めてでもほっとできる雰囲気。カウンター席では職人技を目の前で楽しめ、テーブル席は家族連れや友人同士にもぴったり。隠れ家的な佇まいながらも居心地の良さが魅力で、ランチはもちろん、ゆったりお酒を楽しむ夜にも最適です。
【メニューの魅力】
定番のロースかつに加え、岩中豚を使用したとんかつは旨味が濃く、きめ細やかな肉質が特長。希少部位を使ったヒレかつは驚くほどジューシーで、噛むほどに上品な甘みが広がります。店主自慢の出汁を活かした季節限定の創作料理も人気で、旬魚や旬菜を取り入れた一品は訪れるたびに変化を楽しめます。さらにキッチンカーでも提供している「カツサンド」は、お土産としても大好評。テイクアウトして自宅や外出先で味わうファンも増えています。
【店主の思い】
「お客様に美味しい、楽しい、良かったと思っていただける料理を届けたい」――店主の想いが一皿ごとに詰まっています。カツだけにとどまらず、季節のお魚や野菜を使った多彩なメニューを展開。素材の魅力を最大限に引き出した料理と温かなもてなしが、訪れる人に特別なひとときを与えてくれます。
◆おすすめメニュー
・ヒレかつ定食
・岩中豚ロース
・カツサンド
◆店舗情報
住所：東京都墨田区墨田3-14-12
アクセス：東武伊勢崎線（スカイツリーライン）
東向島駅徒歩6分、鐘ヶ淵駅徒歩6分
東向島駅から460m
営業時間：火・水・木・金・土 11:30 – 13:30 / 18:00 – 22:00(LO21:30)
日 11:30 – 13:30 / 18:00 – 22:00(LO21:30)
定休日：月曜
予算目安：昼 ￥1,000～￥1,999 ／ 夜 ￥3,000～￥3,999
リンク：
公式サイト ▶︎ https://sousakuryourikatushin.jp/
食べログ ▶︎ https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13139692/
Retty ▶︎ https://retty.me/area/PRE13/ARE9/SUB904/100000960267/
