もつ焼き＆JAZZ みのる（中目黒）—先代の味を継ぐ、音と香りのもつ焼き酒場
中目黒駅から徒歩約4分。1974年創業の味を受け継ぎ、2023年12月に再スタートした「もつ焼き＆JAZZ みのる」。備長炭の香りと心地よいジャズに包まれ、名物のもつ焼きや自家製料理を気軽に楽しめる。
【歴史】
50年前にオーナーの両親が営んでいたもつ焼き店を、2023年12月に家族で再開。赤ちょうちんの大衆酒場から、音楽も楽しめる店へと刷新した。先代から受け継がれた串焼きや煮込みを軸に、世代を問わず立ち寄れる街の酒場として歩みを進めている。
【インテリア】
落ち着いた和モダンの店内に、穏やかなジャズが流れる。焼き台を望むカウンターとテーブル席があり、ひとり飲みや会社帰りの一杯、デートにも使いやすい。清潔感があり、女性同士でも過ごしやすい雰囲気。
【メニューの魅力】
看板のもつ焼きは、塩またはにんにく醤油が選べる。レバーはもつ好きに人気で、かしらは初めての人にも食べやすい。はつは隠れた人気部位。自家製「お肉たっぷりもつ餃子」は、ミンチしたもつと挽き肉に、もつ煮で使う味噌を隠し味に合わせ、薄皮で肉の旨味を引き立てる。20年以上前に母が考案した「自家製くん製チーズと生ピーマン」は、軽やかな香ばしさと青い香りの対比が魅力で、ワインとの相性も良い。ドリンクでは、搾りたての果汁に瓶の炭酸を注いで仕上げる「生レモン酎ハイ」が定番。
【店主の思い】
先代の味と常連の記憶を尊重しつつ、初めてでも入りやすい店づくりを意識。炭火で焼く香りとジャズの心地よさを重ね、日常の一杯を上質に楽しめる場を目指している。常連はもちろん、仕事帰りやデート利用まで幅広い来店に応える。
◆おすすめメニュー
・もつ焼き
・自家製お肉たっぷりもつ餃子
・当店自家製のくん製チーズとピーマン
◆店舗情報
住所：東京都目黒区上目黒1-3-12 中目黒LKビル1F
アクセス：中目黒駅東口1から徒歩約4分、目黒川近く
営業時間：月〜土 17:00〜24:00（料理L.O.23:00／ドリンクL.O.23:30）
定休日：日曜・祝日
予算目安：夜 3,000〜4,000円前後
リンク：
公式サイト ▶︎ (https://minoru-jazz-nakameguro.owst.jp/)
Google Maps ▶︎ (https://share.google/rFjuWvu4x0hVti3Cn)
食べログ ▶︎ (https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13293170/)
Instagram ▶︎ (https://www.instagram.com/motuyakiminoru/)
ホットペッパー ▶︎ (https://www.hotpepper.jp/strJ003715770/)
