🍜 らーめん 漢 — 名島で味わうこだわりの一杯
福岡市東区名島にある「らーめん 漢」は、シンプルで無駄のない空間づくりを大切にしたお店です。外観も内観も、飾り付けはほとんどなくモルタルと木を基調にしたデザイン。ラーメンと真剣に向き合う店主の姿勢が空間にも表れています😊
店主は独立を目指して、榎田の人気店「いちむじん」で修行を積んだ経歴を持っています。食肉加工のプロとしての経験と、仕事に真摯に向き合う想いを胸に、自らの店を構えました。
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🥩 人気メニュー
とんこつ＋ハンチャーセット
王道の豚骨ラーメンに半チャーハンがついたセット。ボリュームもあり、ランチタイムに特に人気があります。
豚骨肉ラーメン
チャーシューではなく「肉」と呼ぶのが「らーめん 漢」流。肉の枚数は5・7・10から選べます。他では食べられない「肉ラーメン」は、食べ応えと満足感たっぷりの一杯です✨
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🍲 スープとカエシのこだわり
スープは国産の豚骨と鶏ガラを使用。圧力鍋で8時間じっくり煮込むことで、濃厚ながらも後味はあっさり。コクと旨味が凝縮され、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいに仕上げています。
カエシには地元・久原醤油を軸に3種類の醤油をブレンド。地元の味を取り入れながら、独自の深みを持たせています😊
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💡 新しい挑戦
「らーめん 漢」には、将来ラーメン店を開きたいスタッフも在籍。定期的に期間限定商品を考案し、お店で提供しています。いずれは他の商品展開にも挑戦していきたいという前向きな姿勢があるのも、このお店の魅力です。
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🎉 まとめ
「らーめん 漢」は、シンプルな空間で、こだわり抜かれた豚骨ラーメンを味わえるお店です。
・豚骨＋ハンチャーセットが人気
・肉ラーメンは枚数を選べる特別な一杯
・国産素材を使い、圧力鍋で8時間煮込むスープ
・久原醤油を軸にした3種ブレンドのカエシ
・限定商品を考案するスタッフの挑戦
ラーメン好きにぜひ訪れてほしい名島の一軒です😊
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📍 基本情報
店名：らーめん 漢
住所：〒813-0043 福岡県福岡市東区名島2丁目41−8 名島アパート
電話番号：092-982-3971
営業時間：
ランチ 11:00〜15:00
ディナー 17:00〜20:30
定休日 木曜・金曜
