🍜 博多 一叶（はかた いっきょう）で叶える一杯の想い
「この一杯のラーメンで、関わる人の夢を一つでも叶えたい！」
そんな強い想いから名付けられたのが『博多 一叶（はかた いっきょう）』です。
ここで味わえるのは、まさに「ザ！豚骨！」と呼べる本格派の豚骨ラーメン。熟成呼び戻し製法でじっくり仕込まれたスープは、濃厚でありながら深みのある旨味を持ち、食べ応え抜群の一杯です。麺や水、さらにはお店の空間に至るまで細部にこだわり抜かれ、最高の一杯を届けたいという想いが込められています。
お店は「ドラゴンロード」と呼ばれる、ラーメン店が並ぶエリアに位置しています。その中で一叶は、訪れるお客様に喜んでもらえる一杯や一皿を、心を込めて用意し続けています。
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🍜 看板の豚骨ラーメン
博多 一叶の看板メニューはもちろんラーメンです。
熟成呼び戻し製法で仕込んだ豚骨スープは濃厚ながら飲みやすく、香りや旨味がしっかりと感じられる味わい。
「製麺屋慶史」の細平打ち麺とともにいただく一杯は、まさに「博多ラーメン」の真髄を体験できる一杯です。
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🥟 サイドメニューの魅力
一叶の楽しみはラーメンだけではありません。
• ボリュームのある チャーハン
• 肉汁たっぷりでジューシーな 餃子
• ジョッキまでしっかり冷えた 生ビール
どれもラーメンとの相性が良く、一緒に注文するお客様も多い人気の組み合わせです✨
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🍗 数量限定！唐揚げ定食
オーナーが唐揚げ好きで、「こんな唐揚げ定食があったら嬉しいな」という想いから誕生したのが、一叶の 唐揚げ定食。
数量限定での提供ながら、想定以上の反響を呼び、連日売り切れになるほどの人気ぶりです。仕込みを増やして対応しているそうですが、それでも完売してしまう日が続いています。ラーメン以外でもファンが多い理由のひとつです😊
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👨👩👧👦 一叶子供食堂
一叶では、毎週木曜日の15:00〜18:00に「一叶子供食堂」を開催しています。対象は小学6年生まで。メニューは日によって異なり、地域の子どもたちに温かい食事を届けています。
子供食堂のお約束5箇条
1. 「いただきます🙏」「ごちそうさまでした🙏」が言える子
2. みんなで仲良くできる子
3. 自分の食器は自分で洗える子（軽く洗って洗浄機に入れる）
4. おうちでお父さん・お母さんのお手伝いができる子
5. 将来、困っている人を助けられる優しい子
子どもたちに美味しい食事を提供するだけでなく、生活習慣や思いやりの心を育む場にもなっています✨
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🤝 社会貢献の取り組み
お店の横には「日本財団チャリティー自動販売機」が設置されています。飲料1本につき10円が「子どもサポート基金」「災害復興支援特別基金」「海と日本プロジェクト」「HEROS」へ寄付される仕組みです。
店内でもソフトドリンクは販売されていますが、200円と少し高め。そのため「自販機で購入して店内に持ち込んでもらってOK」というルールになっています。気軽にチャリティーへ参加できる工夫も嬉しいポイントです😊
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🎉 まとめ
「博多 一叶」は、本格豚骨ラーメンを中心に、チャーハンや餃子、唐揚げ定食など魅力的な料理が揃うお店です。
さらに子供食堂やチャリティー活動を通じて、地域の人々に寄り添う存在としても親しまれています。
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📍 基本情報
店名：博多 一叶
住所：〒811-2205 福岡県糟屋郡志免町別府１丁目２０−６ 105
電話番号：092-233-4577
営業時間：
月曜〜日曜 11:00〜15:00 / 18:00〜21:00
Instagram：@hakataikkyou
Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/M45XWAiCNuatqt3FA?g_st=ipc
