【麺家 たいせい】
武道家龍出身 ─ 鶏と醤油で食わせる家系ラーメン
家系ラーメンといえば、豚骨醤油の濃厚な味わいを思い浮かべる人も多いでしょう。
しかし、武道家龍で修業を重ねた店主が立ち上げた【麺家 たいせい】は、その常識を覆す存在です。
鶏と醤油を主役にした一杯
「麺家 たいせい」のスープは、豚骨よりも鶏の比率を高めた独自仕立て。
醤油の香りと鶏の旨味が重なり合い、重すぎず、それでいて深みのある味わいを実現しています。まさに“鶏と醤油で食わせる家系ラーメン”です。
贅沢な「上特選ラーメン」
看板メニューは、4種類のチャーシューを贅沢に盛り付けた上特選ラーメン。
部位ごとに異なる味付けを施し、食べ進めるごとに違った旨味に出会えるのが魅力。上特選ラーメンにのるチャーシュー4種に加え、追加でトッピングの腕肉チャーシューもあり、肉好きにはたまらない一杯！
さらに、九条ネギや黒バラ海苔のトッピングがスープの風味を引き立て、最後の一口まで飽きることなく楽しめます。
カウンターで味わうライブ感
中華料理を経験した店主はカウンター商売に憧れ、この業界へ。
出来立てのラーメンを目の前で提供するスタイルには、店主の想いと情熱が込められています。
🍜 ここが注目！
武道家龍出身の店主が作る、進化系家系ラーメン
鶏と醤油の旨味を軸にした独自スープ
4種のチャーシューが味わえる「上特選ラーメン」
九条ネギ・黒バラ海苔・腕肉チャーシューなど豊富なトッピング
家系ファンはもちろん、「重たい豚骨はちょっと…」という方にも新たな選択肢となる一杯。
【麺家 たいせい】で、鶏と醤油が織りなす新しい家系ラーメンを体感してみませんか？
