🧄 ガーリックラボ福岡で楽しむ「スプラウトにんにく」の魅力 ✨
福岡市中央区警固にある「ガーリックラボ」は、スプラウトにんにく料理の専門店です。鹿児島県霧島市を中心に展開するスプラウトにんにく事業の一環として運営されており、栽培から加工、そして調理までを一貫して手がけています。
このスプラウトにんにくは、通常のにんにくとは一味違った特徴を持っています。にんにく好きの方はもちろん、「においが気になってなかなか食べられない」という方にもぴったりな食材なんです😊
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🌱 スプラウトにんにくとは？
- 栄養満点のスーパーフード
スプラウトにんにくは、不足しがちな必須アミノ酸をはじめ、健康維持に欠かせない豊富なミネラルを含んでいます。毎日の食事の中でバランスよく取り入れたい栄養がしっかり詰まっており、スーパーフードとして注目されています✨
- においが残りにくい
通常のにんにくと比べると、食べた後のにおいが残りにくいのも大きな特徴です。明日の予定を気にせずに楽しめるので、仕事帰りや休日の夜にも安心して食べられます。
- 丸ごと食べられる
スプラウトにんにくは、根・芽・鱗片を丸ごと食べることができます。根はシャキシャキとした食感、芽はみずみずしさがあり、鱗片はほのかな辛味と甘みを持っています。それぞれの部位を一度に味わえるのはスプラウトにんにくならではです😊
- 安心安全の無農薬栽培
有機水耕栽培にこだわり、種まきから収穫、袋詰めまで、すべての工程を丁寧に手作業で行っています。農薬を使用せず、一つひとつの作業に心を込めているので、安心して食べられるのも魅力です。
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🍴 一押しメニュー
🧄 スプラウトにんにくの天ぷら
スプラウトにんにくを丸ごと天ぷらにした人気メニュー。外はカリッと、中はホクホクとした食感で、シンプルながら素材の美味しさをしっかり感じられます。「何皿でも食べられる」と評判の一品です。
🍝 超！！ペペロンチーノ！！
自社で栽培したスプラウトにんにくを素揚げにして、そのままペペロンチーノにトッピングした贅沢な一皿。スプラウトにんにくならではの葉っぱの部分の天ぷらと素揚げにんにくが10個、つまりにんにく1玉分が使われています。にんにくの風味を存分に味わいたい方にぴったりです✨
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🏡 栽培と社会活動への取り組み
ガーリックラボでは、鹿児島県霧島市のA
型事業所「ウィルステージ」にて生産されたスプラウトにんにくを使用しています。
ウィルステージでは、生産販売だけでなく加工品の製造も行っております。
ここでは農業の経験や専門技術がなくても、障がいを持つ方が社会で活躍できる機会を生み出しています。スプラウトにんにくを「食べる」「購入する」ことが、そのまま社会活動につながる仕組みが整えられているのです。
生産者・労働者・消費者、それぞれが関わることで良い循環が生まれる。そんな理念を持って取り組んでいるのが「ガーリックラボ」の大きな特徴です😊
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🌟 ガーリックラボの展開
鹿児島県霧島市を拠点に、スプラウトにんにくの栽培や加工品製造を行うだけでなく、そのにんにくを使った料理を提供する専門店を鹿児島と福岡で運営しています。
福岡市中央区警固にある店舗では、夕方から深夜まで営業しており、仕事帰りや夜の食事に利用しやすい環境です。スプラウトにんにくを中心にした料理を落ち着いた空間で味わえるのは、専門店ならではの魅力です。
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🎉 まとめ
「ガーリックラボ」は、スプラウトにんにくの専門店として、安心安全な無農薬栽培と手作業へのこだわり、そして栽培を通じた社会活動への取り組みが特徴です。
・栄養満点のスプラウトにんにく
・においが残りにくいから安心
・根から芽まで丸ごと食べられる
・天ぷらやペペロンチーノが一押しメニュー
・栽培を通じた就労支援で社会活動にもつながる
食べて美味しいだけでなく、社会に貢献できる一皿を体験できる場所です😊
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📍 基本情報
店名：ガーリックラボ
住所：〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固1丁目15−50 アークタウン 2F
アクセス：西鉄天神駅出口より徒歩約10分
営業時間：17:00〜25:00
定休日：木曜日
