せんげん台駅から歩いてすぐ、肉好きにはたまらない隠れ家的イタリアン「創作イタリアン肉バル CRAFT」。店内で丁寧に仕込む新鮮な肉料理と手作り感あふれる空間が、デートや特別な夜を彩ってくれる。こだわり抜いた牛肉を、肩ひじ張らず楽しめるのが魅力だ。
【歴史】
「創作イタリアン肉バル CRAFT」は、大宮エリアに誕生して以来、肉料理を中心としたイタリアンを提供してきた。最大の特徴は、店舗内に併設された食肉加工場にある。毎日カットされる新鮮な肉は、赤身の旨みを最大限に引き出し、他店では味わえない特別な一皿となる。オーナーは肉の扱いに精通しており、「肉をもっと自由に、美味しく楽しんでほしい」という思いから店を開いたという。
【インテリア】
店内の内装はオーナー自らがDIYで手掛けた温かみのあるデザイン。木の質感を活かしたテーブルや落ち着いた照明が、カジュアルながらも大人の雰囲気を演出している。広すぎず程よい距離感の空間は、肩ひじ張らないデートや友人同士の集まりに最適。手作り感が心地よく、訪れる人に居心地のよさを与えてくれる。
【メニューの魅力】
料理の中心となるのは、鮮度抜群の牛肉を使った一皿。食肉加工場から直送されるイチボを使用したカルパッチョは、なめらかな食感と赤身の旨みが口の中に広がり、ワインとの相性も抜群だ。ローストビーフは肉汁をしっかり閉じ込めたジューシーな味わいで、看板メニューとして人気を集めている。また、自家製ハンバーグの煮込みスパゲッティは、肉の旨みが濃縮されたソースとモチモチのパスタが絡み合い、一度食べたら忘れられない。イタリアンの枠にとらわれず、肉の魅力を最大限に引き出す料理がそろう。
【店主の思い】
オーナーの信念は「新鮮な肉を最高の状態で楽しんでほしい」ということ。そのために加工場を設け、自らの手で仕込み、店内の空間までも自作してきた。料理はもちろん、空間や時間そのものがゲストにとって特別な体験になるよう心を砕いている。CRAFTという店名には、「手作り」「創造」という思いが込められており、一皿一皿にその情熱が息づいている。
◆おすすめメニュー
・牛肉のカルパッチョ（イチボ使用）
・ローストビーフ
・自家製ハンバーグ煮込みスパゲッティ
◆店舗情報
住所：埼玉県越谷市千間台東1-7-26 ララせんげん台2
アクセス：せんげん台駅より徒歩約4分
営業時間：11:00〜15:00
17:00〜23:00
定休日：不定休
予算目安：3,500〜4,500円
リンク：
公式サイト ▶︎ https://nikubaru-craft.com/
ぐるなび ▶︎ https://balcraft.owst.jp/
食べログ ▶︎ https://tabelog.com/saitama/A1102/A110203/11065184/
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