行列必至の濃厚家系！麺処いのこ平和台店で味わう無添加豚骨白湯
環八沿いに構える『麺処いのこ平和台店』は、化学調味料を一切使わず炊き上げた豚骨白湯スープと、細麺・中太麺を選べる自由度で人気を集めるラーメン専門店。平日昼は職人客で行列が伸びる一方、夜は比較的すんなり入店できるので、仕事帰りの一杯にもおすすめだ。
【歴史】
創業は2011年5月16日。天ぷらを中心に約20年和食の世界で腕を磨いた店主が、「添加物に頼らず旨い一杯を」と独立したのが始まりだ。東武練馬にも姉妹店があり、近年駅前へ移転してさらにアクセスが向上。地域の胃袋を支える存在として、平和台で着実にファンを増やしてきた。
【インテリア】
店内はカウンター8席のみ。木目のハイカウンターとステンレスの厨房が並び、回転率を重視したシンプルな造りだ。席間は狭めだが、明るい照明と手際の良いオペレーションで長居の必要がなく、女性ひとりでも入りやすい雰囲気。休憩時間をしっかり区切りたい職人客にも好評だ。
【メニューの魅力】
看板は豚骨×鶏油の濃厚白湯を醤油・塩で味わう「いのこラーメン」。海老の香り立つ「えび味噌ラーメン」や、旨味とバターが溶け合う「あさりバター塩ラーメン」など、魚介アレンジも光る。麺は札幌の西山製麺によるプリッとした細麺と、もっちり中太麺を好みで指定でき、スープとの相性を探る楽しさも大きい。
【店主の思い】
「毎日でも食べられる家系」を掲げ、化学調味料無添加を貫く店主。豚骨のみで炊いたスープに鶏油を合わせ、動物系の旨味をストレートに伝えつつ重さを抑える設計が信条だ。限られた席数でも多くの客に届けるべく、高速回転を意識した提供スタイルを採用。行列店でありながらラーメン特化に徹し、おつまみ類を置かないのもその表れだ。
◆おすすめメニュー
・いのこラーメン（醤油）
・えび味噌ラーメン
・あさりバター塩ラーメン
◆店舗情報
住所：東京都練馬区平和台2-52-8
アクセス：東京メトロ有楽町線・平和台駅徒歩5分／東武東上線・東武練馬駅徒歩15分
営業時間：月・水〜日 11:30〜15:00／17:30〜22:00
定休日：火曜
予算目安：1,000〜1,999円
リンク：
Google Maps ▶︎ https://www.google.com/maps/search/?q=麺処いのこ+平和台店
食べログ ▶︎ https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13128093/
