本蓮沼で味わう宮崎の魂 村長が届ける『ミート村』の地鶏と炭火の魔法
本蓮沼駅から30秒の『ミート村』は、宮崎出身の“村長”が直送地鶏を豪快に炭火で焼き、本場仕込みのチキン南蛮や熊本馬刺しも供する九州料理居酒屋。アスリートや漫画家も通い、ジム帰りのタンパク質補給にも最適だ。
【歴史】
2018年、本蓮沼に開店した『ミート村』。宮崎で板前修業を積んだ店主が、地元の味を東京で広めたいと業者を介さず地鶏や焼酎を直仕入れ。テレビに取り上げられ、格闘家の来店で注目度が急上昇した。
【インテリア】
木の温もりと炭火の臨場感が共存する店内。カウンターでは炎が舞い、壁一面のサイン色紙が賑わう。女性一人でも入りやすく、半個室も備える。
【メニューの魅力】
看板の『地鶏たたき』は宮崎直送胸肉を低温で炙り、凝縮した旨みを柚子胡椒が引き立てる。『宮崎チキン南蛮』は甘酢にくぐらせたもも肉を自家製タルタルで包み、さっぱりとして女性人気が高い。炎を噴き上げる『地鶏炭火焼』は黒々とした表面が薫香の証で、噛むほど肉汁があふれる。熊本馬刺しや〆の鶏白湯ラーメンもファンが多い。
【店主の思い】
店主は「九州素材の底力を東京に伝えたい」と語り、肉も魚も“距離より鮮度”を信条に当日処理。炭火台の前に立つ眼差しは真剣そのものだが、カウンター越しには気さくに料理のこだわりを説明し、客の笑顔を何よりの活力としている。
◆おすすめメニュー
・地鶏たたき
・宮崎チキン南蛮
・地鶏炭火焼
◆店舗情報
住所：東京都板橋区泉町7-4
アクセス：都営三田線 本蓮沼駅A3出口 徒歩30秒／板橋本町駅 徒歩10分／志村坂上駅 徒歩15分
営業時間：11:30～13:30、18:00～23:30
定休日：なし
予算目安：3,000～3,999円
リンク：
公式サイト ▶︎ https://tmfoods-planning.co.jp/
Google Maps ▶︎ https://www.google.com/maps?q=東京都板橋区泉町7-4
食べログ ▶︎ https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132205/13224215/
Instagram ▶︎ https://www.instagram.com/meat.chan
