独立して金沢駅前にて産声を上げた「ひといき」です。地魚から地方の美味しい魚までその日の良い物を仕入れてご提供しております。 移転した今の場所でも駅の時からの常連さんや地元客、観光客の皆様にお越し頂いております。
●こだわり：出汁にはお金と手間を掛けてこだわっています。魚は必ず市場にて買い付けに行き、素材を活かすべくなるべくシンプルに作りあげています。
●おすすめメニュー：①魚を中心とした日替りの旬のお料理 ②会津より仕入れております馬肉料理(仕入状況により無い場合あります) ③鹿児島より仕入れております鶏刺し
●住所：石川県金沢市間明町１丁目３０
●営業時間：【ランチ】11時30分～14時30分(L.O14時) 【夜の部】17時30分～23時(L.O22時30分)
