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【洋食酒処musubi】

〜食と人、人と人が結ばれる癒しの空間〜

今回紹介するのは、福岡市南区野間に店舗を構える洋風酒処「musubi」です。

ホテルや洋食料理店を中心に、約20年以上も腕を磨いた勝谷シェフが、絶品料理を振る舞ってくれます。

店名は”食と人、人と人を結ぶ”というコンセプトにより命名されました。

その名の通り店主の人柄と腕前に魅せられた常連さん同士が、仲睦まじく和気藹々と食事を楽しむ姿が多く見受けられます。

勝谷シェフが選りすぐった食材をもとに作られるメニューのラインナップも豊富。

旬の魚や貝類などは、佐賀県唐津から直送されており鮮度抜群で来店者の舌を唸らせています。

これがあったら、あなたはラッキー。

その日のメニューに提供されていたならば、食べるべき一品は「ヒラマサのカルパッチョ」です。

新鮮で良質なヒラマサの旨みとオリーブオイルの風味豊かな味わいが口の中に広がり、ワインとの相性も間違いなし。

女性を中心に大人気な一品です！

（勝谷シェフのお眼鏡に叶った時にだけ素材を仕入れる為、来店時に提供の可否を尋ねることをお勧めします）

レギュラーメニューとしてお勧めしたいのは「牛さがりステーキ」。

しっかりとした肉の食感とソースが奏でるハーモニーが、噛むたびに口の中に広がり多くの男性客を唸らせています。

外側は香ばしく焼きあがりながらも、内側はジューシーで柔らかい肉質が堪能でき心を鷲掴みにされること間違いなしでしょう。

また、勝谷シェフが厳選した日本酒も揃っており、併せて楽しんでいただきたいのは、「小アジの南蛮漬」です。

小アジの身のふっくらとした食感と、南蛮漬け特有の甘酢ダレが絶妙に絡み合い食欲が止まらなくなってしまいます。

※こちらも、日によって提供できない場合がございますので悪しからず。

その他、旬の素材を使ったメニューも随時提供されているのでどれを食べるか目移りしてしまいます。

ディナーだけでなくランチも絶賛営業中。

ランチメニューは¥900〜というリーズナブルな価格で食事できるのは嬉しい限りですよね。

お昼休みに会社の同僚と、ママ友同士で気軽にランチでと様々な方達で店内は賑わっています。

お店の雰囲気は居酒屋というよりも、ゆったりとくつろぎながら料理とお酒を楽しめるような空間になっています。

夜の営業ではダウンライトになりジャズがかけられ、ちょっぴり優雅な雰囲気に。

絶品料理に舌鼓を打ちながらワインを嗜めば、リラックスした至福の時間を過ごすことができます。

カップルやご夫婦で、はたまたご家族の誕生日やお祝い事などイベントの際に訪れるかたも多いんだとか。

もちろんお子様づれも大歓迎です！

「小さいお子様がいらっしゃる場合でも気兼ねは不必要です」と勝谷シェフは仰っています。

是非ともご家族皆様一緒に、本格洋風料理でワンランク上の楽しい時間をお過ごしください。

▪️追伸

勝谷シェフが料理の道に進んだきっかけ。

それは小学生の時に作った白玉団子をご両親が「美味しい」と喜んでくれたことが始まりだったそうです。

素敵ですよね、なんだか感動しました。

”大人の一言が、子に大きな影響を与える”

あらためて再認識し、僕も日々過ごしていこうと思います。

▪️おすすめメニュー
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・ヒラマサのカルパッチョ※仕入れ状況による
¥1,320（税込）

・牛サガリステーキ
¥1,200（税込）

・小アジの南蛮漬※仕入れ状況による
¥550（税込）

・ランチ
¥900〜（税込）

▪️基本情報
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・予算
ランチ¥900〜
ディナー¥2,500〜

・営業時間
ランチ11：30〜14：30(L.O 14:00)
ディナー17：00〜22：00(L.O 21:30)

・定休日
火曜日

・電話番号
092-600-2186

・住所
〒815-0041福岡県福岡市南区野間4-1-35 グリーンマンション野間1F

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